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  • 吃瓜看客吃瓜看客发表帖子 一台面筋嵌肉机满足了学校食堂上万的吃货

    又到了一年迎新,许多来到苏南读书的小伙伴会迫不及待地刷抖音、刷大众点评、刷贴吧来了解自己学校当地的美食。转了一圈会发现,原来在苏南食堂里堪称扛把子菜的只有一道——油面筋塞肉,或者叫“面筋嵌肉”......

    2019-07-23 14:49  [来自 苏州新闻]

  • 吃瓜看客吃瓜看客发表帖子 无锡大姐买了一台油面筋塞肉机,三个帮忙的小姐妹却失业了

    无锡是清水油面筋的发源地,据说只有产自无锡的正宗油面筋才能做到口感劲道,久煮不烂。一直以来的饮食习惯也催生了苏锡常地区遍布于大街小巷的油面筋塞肉的这一传统行业。无锡一位吴大姐已经从事这一行业十多年,对于每天的工作,手工制作肉酿油面筋已经成为......

    2019-06-06 12:24  [来自 苏州新闻]

  • 吃瓜看客吃瓜看客发表帖子 油面筋塞肉机一台就省了6个工人

    说起油面筋塞肉,其他一些省份的朋友可能还要在脑子里转个弯,还要想一想什么是油面筋?塞了肉又变成了什么黑暗料理?其实这在我们江苏,可是一道名菜,除了著名的狮子头,油面筋在我们苏州、常州、南京、无锡等城市的食堂和团餐配送中占了很大的分量。我们江......

    2018-09-25 14:14  [来自 苏州新闻]

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